शुद्ध सुक्रालोज पाउडर एक उच्च-शक्ति स्वीटनर है। यह सबसे आदर्श मिठास में से एक है। सुक्रालोज सुरक्षित है और इसमें कोई विषाक्त विवाद नहीं है। उच्च मिठास, सुक्रोज, और शुद्ध मिठास की 600 गुना; कम कैलोरी, मोटापा, रक्त शर्करा में उतार -चढ़ाव और दंत क्षय का कारण नहीं होगा; क्रिस्टल स्थिर हैं और उन्हें 4 साल तक 20 डिग्री पर संग्रहीत किया जा सकता है। वर्तमान में, 100 से अधिक देशों ने सुक्रालोज के उपयोग को मंजूरी दी है।
सुक्रालोज़ के गुण
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वस्तु |
विवरण |
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सुरक्षा |
बहुत सुरक्षा। कोई विषाक्त नहीं, एडीआई मूल्य 15mg/किग्रा है |
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मिठास |
मिठास 600time का सुक्रोज, 3times aspartame है, और मिठास शुद्ध है, कोई अप्रिय कड़वा बाद में या अन्य अप्रिय स्वाद जैसे सुक्रोज |
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स्थिरता |
यह वर्तमान में सभी शक्तिशाली मिठासों में से सबसे स्थिर है, और इसके क्रिस्टलीय उत्पादों को 4 साल के लिए 20 डिग्री के शुष्क परिस्थितियों में संग्रहीत किया जा सकता है |
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गर्मी |
सुक्रालोज का शून्य कैलोरी मूल्य है, मानव शरीर में चयापचय में भाग नहीं लेता है, मानव शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, मधुमेह लोगों के लिए एक आदर्श मीठा विकल्प है |
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अनुमोदन का उपयोग करें |
वर्तमान में, 100 से अधिक देशों ने चीन, संयुक्त राज्य अमेरिका, यूनाइटेड किंगडम, जापान, कनाडा, रूस और ऑस्ट्रेलिया जैसे भोजन में व्यापक उपयोग के लिए एक खाद्य स्वीटनर के रूप में सुक्रालोज को मंजूरी दे दी है। |
सुक्रालोज़ के अनुप्रयोग
खाद्य उद्योग
सुक्रालोज शुद्ध प्राकृतिक सुक्रोज का एक व्युत्पन्न है, सुक्रोज की सापेक्ष मिठास समाधान की एकाग्रता के साथ भिन्न होती है, इसका खट्टा और नमकीन स्वाद पर एक कमजोर पड़ने का प्रभाव पड़ता है, एस्ट्रिंजेंसी, कड़वाहट, शराब और अन्य स्वादों पर एक मास्किंग प्रभाव पड़ता है, और एक तालमेल होता है। मसालेदार, दूध और अन्य स्वादों पर प्रभाव
खाद्य उद्योग में, विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में सुक्रालोज का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसकी उच्च मिठास और कम कैलोरी गुणों के कारण, सुक्रालोज का उपयोग आमतौर पर कम कैलोरी उत्पादों जैसे कि चीनी-मुक्त पेय, पोषण की खुराक और खाद्य मिठास में किया जाता है। यह ऊर्जा के बिना मिठास प्रदान करता है और विशेष रूप से उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें अपने वजन और मधुमेह को नियंत्रित करने की आवश्यकता है।
इसके अलावा, सुक्रालोज उच्च तापमान वातावरण में स्थिर है, पके हुए माल जैसे कि रोटी, केक और बिस्कुट आदि के लिए उपयुक्त है, भोजन के स्वाद और स्वाद को बनाए रख सकता है।
पेय क्षेत्र में, सुक्रालोज एक स्वस्थ आहार के लिए उपभोक्ता की मांग को पूरा करने के लिए कुछ या सभी पारंपरिक चीनी को बदल सकता है।
औषधीय क्षेत्र
दवा के क्षेत्र में, सुक्रालोज, चीनी-मुक्त या कम-चीनी दवाओं के एक उत्तेजक के रूप में, रोगी के दवा के अनुभव में सुधार करता है। न केवल यह प्रभावी रूप से बीमारी का इलाज कर सकता है, बल्कि यह बहुत अधिक चीनी खाने से स्थिति को बढ़ाने के जोखिम से भी बच सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि सुक्रालोज में विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य जैविक गतिविधियाँ हो सकती हैं, उपन्यास दवाओं के विकास के लिए नए विचार प्रदान करती हैं
दैनिक रासायनिक उत्पाद
दैनिक रासायनिक उत्पादों में, टूथपेस्ट, माउथवॉश, शैम्पू, बॉडी वॉश, आदि में उपयोग किया जाता है, जो उत्पादों के स्वाद और सुगंध को बढ़ा सकता है और उपयोग करने का आनंद बढ़ा सकता है।
विभिन्न मिठास गुणों की तुलना
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