मिठास, जिसे चीनी विकल्प के रूप में भी जाना जाता है, हमेशा वैश्विक बाजार में एक गर्म विषय रहा है .
अपूर्ण आंकड़ों के अनुसार, 2024 में वैश्विक प्राकृतिक स्वीटनर बाजार का आकार 2024 में 3.52 बिलियन डॉलर होने की उम्मीद है, 2024 से 2029 तक पूर्वानुमान अवधि के दौरान 6.7% की वार्षिक वृद्धि दर के साथ
रिपोर्ट के अनुसार "चीन के प्लांट एक्सट्रैक्ट स्वीटनर उद्योग (2024-2031) के विकास के रुझानों और निवेश की संभावनाओं पर शोध, प्राकृतिक मिठास के पास पौधे के अर्क और शुगर के विकल्प से प्राकृतिक स्वास्थ्य लाभ दोनों के फायदे हैं . उनके पास न केवल उच्च मिठास और कम कैलोरी की सामग्री है, { भोजन, दवा, और पेय .

तो प्राकृतिक मिठास इतने लोकप्रिय क्यों हैं?
भोजन और पेय जैसे उद्योगों में प्राकृतिक मिठास का उपयोग बढ़ाना, साथ ही साथ अत्यधिक चीनी की खपत के हानिकारक प्रभावों के बारे में उपभोक्ता जागरूकता बढ़ाना, वैश्विक प्राकृतिक स्वीटनर बाजार के विकास को चलाने वाले प्रमुख कारक हैं .
भोजन के स्वाद और स्वाद को प्रभावित किए बिना कैलोरी के सेवन को कम करने के लिए प्राकृतिक मिठास की क्षमता इसके बाजार की वृद्धि को बढ़ाने की उम्मीद है .
शीर्ष 5 प्राकृतिक मिठास क्या हैं?
1. स्टीविया एक्सट्रैक्ट स्वीटनर
स्टेविया एक्सट्रैक्ट पाउडर एए लोकप्रिय शून्य कैलोरी प्राकृतिक स्वीटनर है जो प्रभावी रूप से रक्तचाप को कम कर सकता है, उच्च रक्त शर्करा का मुकाबला कर सकता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन में सुधार कर सकता है . इसका सक्रिय घटक rebaudioside a 250-450 एक ही वजन पर सुक्रोज की तुलना में मीठा है, जिससे यह चीनी के लिए निकटतम प्राकृतिक स्वीटनर है . इसके अलावा, इसकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है, केवल 1/300 सुक्रोज का 1/300 |
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2. NHDC स्वीटनर:
Neohesperidin dihydrochalconone (NHDC) एक फ्लेवोनोइड व्युत्पन्न है जो खट्टे पौधों से निकाला गया है, उच्च मिठास और कम कैलोरी सामग्री . की विशेषता है अक्सर एक प्राकृतिक स्वीटनर या कार्यात्मक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है, यह व्यापक रूप से भोजन और चिकित्सा जैसे क्षेत्रों में उपयोग किया जाता है . |
3. भिक्षु फल निकालने का पाउडर:
भिक्षु फल स्वीटनर, जिसे मोग्रोसाइड वी भी कहा जाता है, को लुओ हान गुओ से लगभग 300 गुना की मिठास के साथ निकाला जाता है, जो कि सुक्रोज . में मजबूत थर्मल स्थिरता है और आसानी से पानी में घुलनशील होता है और इथेनॉल . यह एक कम कैलोरी है, नॉन पोषक, नॉन पोषक, नॉन पोषक, नॉन पोषक, |
4. रुबुसोसाइड:
रूबुसोसाइड को मीठी चाय की पत्तियों से निकाला जाता है, यह उच्च मिठास मिठास के साथ प्राकृतिक स्वीटनर है मिठास लगभग 300 गुना है जो सुक्रोज की है, उच्च मिठास, अच्छा स्वाद, उच्च तापमान प्रतिरोध और कम कैलोरी सामग्री के साथ |
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5. थुमैटिन स्वीटनर:
थुमेटिन प्रोटीनिस एक सुपर मीठा पदार्थ है जो प्राकृतिक पौधे की खरगोश से निकाला गया था, जो कि थायर्नोटोक्यूकस डेनिएली है, और एक प्राकृतिक प्रोटीन . है थुमैटिन पाउडर मीठा और ताज़ा है, गंधहीन, लंबे समय तक चलने वाला . मिठास बेहद मजबूत है, जिसमें सुक्रोज की औसत मिठास 1600 गुना है, लेकिन यह कमजोर पड़ने की एकाग्रता पर निर्भर करता है 1984 में संयुक्त राज्य अमेरिका में च्यूइंग गम में उपयोग के लिए स्वीकृत और अब कई देशों में उपयोग के लिए अनुमोदित, यह एक आशाजनक प्राकृतिक भोजन स्वीटनर है |
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खरीदने के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक स्वीटनर क्या है?
उपरोक्त मिठास सभी के अपने फायदे हैं, कृपया निम्नलिखित सूची देखें:
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नाम |
मिठास |
स्वाद |
शारीरिक विशेषताओं |
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स्टेविया एक्सट्रैक्ट |
200-300 |
उच्च मिठास, लेकिन एक मामूली कड़वाहट के साथ कम सामग्री |
सुरक्षित और गैर विषैले, उच्च तापमान की स्थिति में स्थिर |
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भिक्षु फल का अर्क |
300-500 |
उच्च मिठास, aftertaste जैसे नद्यपान के साथ |
सुरक्षित और गैर विषैले, मजबूत थर्मल स्थिरता के साथ |
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थुमैटिन |
1600-2500 |
उच्च मिठास, लंबे समय तक चलने वाली मिठास, कोई aftertaste नहीं |
सुरक्षित और गैर विषैले, मजबूत थर्मल स्थिरता के साथ |
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एनएचडीसी स्वीटनर |
1500-1800 |
उच्च मिठास, लंबे समय तक चलने वाली मिठास, कोई aftertaste नहीं |
मजबूत स्थिरता, उच्च तापमान और एसिड-बेस स्थितियों के तहत स्थिर |
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रूबुसोसाइड |
300 |
उच्च मिठास, थोड़ा कड़वा aftertaste |
मजबूत स्थिरता, आसानी से पानी में घुलनशील |
तो वास्तव में, प्रत्येक स्वीटनर के अपने फायदे हैं, और निश्चित रूप से, इन मिठासों की कीमतें बड़े अलग हैं . आप अपने बजट और जरूरतों के अनुसार इसी स्वीटनर का चयन कर सकते हैं
चीन दुनिया में प्राकृतिक मिठास के उच्चतम उत्पादन और निर्यात वाले देशों में से एक है .
हम अपने ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक मिठास के साथ प्रदान करने के लिए भी प्रतिबद्ध हैं
अम्मी
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संदर्भ:
1. Siraitia grosvenorii ग्लाइकोसाइड्स की जैविक गतिविधि पर अध्ययन . वानफैंग डेटा . 23 मार्च, 2010 [21 अप्रैल, 2017 को उद्धृत]
2. औषधीय स्वीटनर Momordica grosvenorii ग्लूकोसाइड पर सामान्य औषधीय अध्ययन . cnki . 2013-06-15 [उद्धृत 2017-04-21]]
3. फिजियोलॉजिकल फ़ंक्शन और फूड एप्लीकेशन ऑफ फिजिकल स्वीटनर मोमोर्डिका ग्रोसवेनोरि ग्लाइकोसाइड . cnki . 2015-10-25 [उद्धृत 2017-04-21] पर अनुसंधान प्रगति
4. स्वीटनर्स का प्रदर्शन और अनुप्रयोग . फूड पार्टनर नेटवर्क [संदर्भ तिथि: 26 अगस्त, 2013]

