लैक्टेज पाउडर

Q1: न्यूट्रल लैक्टेज और एसिड लैक्टेज के बीच क्या अंतर है?
A:न्यूट्रल लैक्टेज (हमारे जैसा) का इष्टतम पीएच 6.0-7.0 के आसपास होता है और इसका उपयोग दूध उपचार के लिए किया जाता हैपहलेकिण्वन. एसिड लैक्टेज़ कम pH (लगभग 4.5-5.0) पर सक्रिय होता है और इसका उपयोग दही जैसे किण्वित उत्पादों में किया जा सकता है। मानक लैक्टोज मुक्त दूध उत्पादन के लिए हमारा न्यूट्रल लैक्टेज सबसे बहुमुखी विकल्प है।

Q2: हाइड्रोलिसिस प्रक्रिया में कितना समय लगता है?
A:ठंडे हाइड्रोलिसिस के लिए प्रक्रिया में आमतौर पर 4-8 डिग्री पर 2-4 घंटे लगते हैं, या गर्म हाइड्रोलिसिस के लिए 30-35 डिग्री पर 15-30 मिनट लगते हैं। समय खुराक, गतिविधि और वांछित हाइड्रोलिसिस स्तर पर निर्भर करता है।

Q3: क्या आपका लैक्टेज जैविक उत्पादों के लिए उपयुक्त है?
A:विशिष्ट जैविक प्रमाणीकरण पूछताछ के लिए कृपया हमसे संपर्क करें। हम ऐसे समाधान प्रदान कर सकते हैं जो विभिन्न जैविक मानकों का अनुपालन करते हैं।

Q4: न्यूनतम ऑर्डर मात्रा (MOQ) क्या है?
A:हमारा MOQ लचीला है, 1 किलो से शुरू हो सकता है, खासकर नए ग्राहकों के लिए। कृपया अपनी आवश्यकताओं के आधार पर सटीक उद्धरण के लिए हमारी बिक्री टीम से संपर्क करें।

Q5: क्या लैक्टेज़ मेरे उत्पाद की मिठास बढ़ा सकता है?
A:हाँ। परिणामी ग्लूकोज और गैलेक्टोज लैक्टोज की तुलना में अधिक मीठे होते हैं, जो आपके अंतिम उत्पाद की कथित मिठास को बढ़ा सकते हैं, जिससे संभावित रूप से अतिरिक्त शर्करा में कमी आ सकती है।