विटामिन सी पामिटेट (एस्कॉर्बिल पामिटेट) फैट-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट

मूल जानकारी

प्रोडक्ट का नाम:विटामिन सी पामिटेट
CAS संख्या।: 137-66-6
आणविक सूत्र: C22H38O7

आणविक वजन:414.54
घुलनशीलता:वसा में घुलनशील (पानी में अघुलनशील, तेल और कार्बनिक सॉल्वैंट्स में घुलनशील)

भंडारण:प्रकाश और नमी से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें

विटामिन सी पामिटेट एक वसा-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है, जिसमें हल्के पीले से सफेद पाउडर के साथ नींबू की गंध होती है और इसका विशिष्ट घुमाव {{1} डिग्री से +24 डिग्री तक होता है। इसका उपयोग मुख्य रूप से पशु और वनस्पति तेलों और वसा में और खाद्य प्रसंस्करण में एंटीऑक्सिडेंट, रंग संरक्षक और पोषण बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है। सोयाबीन तेल और बिनौला तेल जैसे असंतृप्त वसा पर इसका महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है।

यह विभिन्न प्रकार के मीडिया में अपनी सक्रियता बनाए रख सकता है। पारंपरिक विटामिन सी की तुलना में, एस्कॉर्बिल पामिटेट प्रकाश, ऑक्सीजन और उच्च तापमान की स्थिति में अधिक स्थिर होता है और आसानी से ऑक्सीकरण और नष्ट नहीं होता है, इस प्रकार इसके प्रभावी शेल्फ जीवन का विस्तार होता है। इसके अलावा, यह तेल और वसा के ऑक्सीकरण और बासीपन को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, और भोजन की पोषण सामग्री और रंग की रक्षा कर सकता है।

विटामिन सी पामिटेट का भंडारण करते समय, इसे सूखा और हवादार रखा जाना चाहिए, और ऑक्सीडेंट और तांबे और लोहे जैसे धातु आयनों के संपर्क से बचना चाहिए, क्योंकि इसके ऑक्सीकरण को ट्रेस धातु आयनों द्वारा उत्प्रेरित किया जा सकता है।

मुख्यसमारोह

✔ सुपीरियर स्थिरता- पानी में घुलनशील विटामिन सी के विपरीत, विटामिन सी पामिटेट तेल में घुलनशील है, जो लिपिड आधारित फॉर्मूलेशन में बेहतर स्थिरता प्रदान करता है।

✔ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट- मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है, सौंदर्य प्रसाधनों और खाद्य उत्पादों में ऑक्सीकरण को धीमा करता है।

✔ त्वचा को चमकदार और बुढ़ापा रोधी- कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, हाइपरपिग्मेंटेशन को कम करता है, और त्वचा की लोच में सुधार करता है।

✔ खाद्य संरक्षण- तेल, स्नैक्स और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में लिपिड ऑक्सीकरण को रोककर शेल्फ जीवन बढ़ाता है।

✔ गैर-परेशान करने वाला- त्वचा पर कोमल, संवेदनशील त्वचा के लिए उपयुक्त फॉर्मूलेशन।

आवेदन

विटामिन सी पामिटेट का उपयोग निम्नलिखित क्षेत्रों में व्यापक रूप से किया जा सकता है:

खाद्य उद्योग

एक एंटीऑक्सीडेंट और पोषण पूरक के रूप में, यह खाद्य पदार्थों के शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है।
विटामिन सी के व्युत्पन्न के रूप में, एस्कॉर्बिल पामिटेट खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य को भी बढ़ा सकता है।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग

इसकी शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमता त्वचा को पर्यावरणीय क्षति से प्रभावी ढंग से बचाती है।
यह कोलेजन संश्लेषण को बढ़ावा देता है, त्वचा की लोच बढ़ाता है, और महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करता है।
एस्कॉर्बिल पामिटेट में कुछ सफ़ेद करने वाले गुण भी होते हैं, जो मेलेनिन उत्पादन को रोकते हैं और त्वचा की रंगत को निखारते हैं।
इसका व्यापक रूप से त्वचा देखभाल उत्पादों, सनस्क्रीन, गोरा करने वाले सीरम और अन्य उत्पादों में उपयोग किया जाता है।

दवा उद्योग

विटामिन सी के एक स्थिर रूप के रूप में, इसका उपयोग विभिन्न फार्मास्युटिकल तैयारियों, जैसे इंजेक्शन, टैबलेट और कैप्सूल की तैयारी में किया जा सकता है, जो मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन सी की खुराक प्रदान करता है।

स्वास्थ्य उत्पाद

एस्कॉर्बिल पामिटेट एक सुरक्षित और प्रभावी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी पूरक है।

राशि सलाह जोड़ें:

तैयार शिशु आहार: 10 मिलीग्राम/लीटर (सभी प्रकार के तैयार शिशु आहार पीने के लिए); डिब्बाबंद शिशु आहार, अनाज पर आधारित प्रसंस्कृत बच्चों का भोजन: 200 मिलीग्राम/किग्रा वसा; मार्जरीन और सामान्य खाद्य तेल: 200 मिलीग्राम/किग्रा (एकल या एस्कॉर्बिल स्टीयरेट के साथ संयोजन में)